- Formaggio vaccino
- • Kuhmilch-Käse, Käse aus Kuhmilch
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Formaggio vaccino
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
vaccino — 1vac·cì·no s.m. CO TS med. materiale infettivo capace di indurre immunità specifica, pur essendo privato di potere patogeno | estens., qualsiasi sostanza che può indurre una stato immunitario {{line}} {{/line}} DATA: 1803. ETIMO: der. di 2vaccino … Dizionario italiano
formaggio — /for madʒ:o/ s.m. [dal fr. ant. formage, mod. fromage, dal lat. mediev. formaticum ]. (gastron.) [prodotto alimentare ottenuto dalla coagulazione del latte: f. vaccino ] ▶◀ (fam.) cacio … Enciclopedia Italiana
List of Italian cheeses — This is a list of around 400 Italian cheeses. See List of Italian PDO cheeses for a list of those Italian cheeses which have Protected Designation of Origin under EU law, together with their areas of origin.A*Abbamare – Sardinia; a semi soft… … Wikipedia
grana — 1grà·na s.f. 1. AU grandezza maggiore o minore dei grani o frammenti in cui si suddivide una massa; struttura, aspetto granulare di una sostanza: la grana del marmo, sabbia a grana fine; grana della pelle, la sua costituzione, il suo aspetto |… … Dizionario italiano
sbrinz — s.m.inv. ES ted. {{wmetafile0}} TS gastr. formaggio svizzero di latte vaccino, a pasta dura con piccoli buchi, confezionato in grandi forme circolari {{line}} {{/line}} DATA: 1Є metà XIX sec. ETIMO: da Brienz, nome di una città della Svizzera del … Dizionario italiano
asiago — a·sià·go s.m.inv. CO formaggio di latte vaccino a media maturazione, prodotto sull altopiano di Asiago {{line}} {{/line}} DATA: 1973. ETIMO: da Asiago, nome di una città veneta … Dizionario italiano
fiordilatte — fior·di·làt·te s.m.inv. CO 1. formaggio fresco di latte vaccino, a pasta molle e filata, simile alla mozzarella ma più grasso 2. gusto di gelato fatto con latte, zucchero e panna {{line}} {{/line}} VARIANTI: fior di latte. DATA: 1909. ETIMO:… … Dizionario italiano
gorgonzola — gor·gon·zò·la s.m.inv. CO formaggio di latte vaccino a pasta molle, dal profumo assai intenso e dal sapore piccante, con venature verdastre causate da muffe che si sviluppano durante la stagionatura {{line}} {{/line}} DATA: 1875. ETIMO: da… … Dizionario italiano
gruyère — gru·yè·re s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} formaggio svizzero di latte vaccino, a pasta dura, molto saporito e leggermente piccante Sinonimi: groviera. {{line}} {{/line}} DATA: 1917. ETIMO: da Gruyère, nome di una località della Svizzera … Dizionario italiano
pressato — pres·sà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → pressare, pressarsi 2. agg. TS industr. che è prodotto o rifinito mediante pressatura: cartone pressato 3. s.m. TS gastr. formaggio da tavola semigrasso a pasta dura, dal sapore dolce, preparato… … Dizionario italiano
scamorza — sca·mòr·za s.f. CO 1. formaggio di latte vaccino simile alla mozzarella ma più saporito e talvolta affumicato, fabbricato in forme a pera spec. in Abruzzo, Molise e Campania 2. fig., scherz., persona che dimostra scarse attitudini e capacità o… … Dizionario italiano
